Oltre mezzo secolo fa, la fresella era preparata da donne e mogli per saziare la fame dei loro compagni di ritorno dal duro lavoro nei campi, o dai mari.

 

Oggi lei è la nostra protagonista... proprio come una bella donna, cattura per la semplicità al primo sguardo, ma è il gusto che ti lascia in bocca dopo averla assaporata, che ti fa capire di volerla ancora e ancora.

 

Ve la proponiamo in diverse varianti che hanno come protagonista sempre il rispetto delle materie prime che vengono lavorate il minimo indispensabile per conferire freschezza e delicatezza ad ogni piatto con abbinamenti conosciuti ma anche insoliti.... 

 

Se tutto questo lo accompagnate con un buon calice di vino e un’atmosfera accogliente e rilassata, il matrimonio è fatto!

Buon appetito!